Необходими продукти:

• 450 г тънко нарязано телешко
• 1 морков, нарязан на хапки
• 1 глава лук, нарязана на 6 луни
• картофи

За бульона:

• 1 ч. ч. вода
• ½ с. л. сух бульон даши
• 1 ½ с. л. саке
• 1 ½ с. л. захар
• 1 ½ с. л. соев сос

Начин на приготвяне:

1. Разтворете бульона на прах във водата в малка купичка и прибавете соевия сос. Разбъркайте и оставете настрана.

2. Загрейте 1 с. л. олио в дълбок тиган и запържете телешкото на силен огън.

3. Добавете лука, моркова и картофа и запържете отново.

4. Добавете бульона със соевия сос и оставете да кипне.

5. Когато сместа заври, намалете котлона на слабо и отстранете пяната. Варете докато картофите омекнат.

6. Добавете захарта и сакето и похлупете с капак. Оставете да къкри още 5 минути или докато течността намалее наполовина.

7. Сервирайте с варен ориз.

Източник: opensourcefood.com