Необходими продукти:

• 2.25 кг телешки ребра
• ½ чаша соев сос
• ¼ чаша сусамово олио
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 3-4 обелени моркова на парченца о/о 5 см
• 8-10 дребни червени картофа, измити и на половинки
• 8-10 обелени дребни лукчета
• 5-6 обелени скилидки чесън, цели
• 4-5 парченца захаросан джинджифил

Начин на приготвяне:

1. Почистете мазнината от ребрата и изплакнете със студена вода. В най-дебелите части направете напречни разрези. 

2. Сложете голяма тенджера на средно силен огън и запечете всяко парче от всички страни. След това поставете всичките ребра на дъното на тенджерата и напълнете със студена вода, колкото да покрива месото. Когато водата заври, намалете огъня и оставете да къкрят около 30-45 минути. 

3. В малка купичка смесете половин чаша соев сос, четвърт чаша сусамово олио, 2 супени лъжици оризов оцет и 1 чаена лъжичка черен пипер. Добавете този сос в тенджерата заедно с 3-4 обелени и нарязани моркови, 8-10 малки червени картофа, измити и на половинки, 8-10 обелени дребни лукчета, 5-6 скилидки чесън (почистени, но цели) и 4-5 парчета захаросан джинджифил. 

2. Оставете всичко това да къкри още час или докато месото е крехко. От време на време проверявайте яденето, разбърквайте и заливайте месото със соса.

Източник: opensourcefood.com