Необходими продукти:

• 600 г готова коричка за пай, на стайна температура
• 6 жълтъка
• 120 г захар
• 350 мл сметана, на стайна температура
• канела на прах
• пудра захар
• маргарин за намазване

Начин на приготвяне:

1. Пригответе коричките за пая като ги извадите от опаковката и ги разделите и загрейте предварително фурната на висока температура.

2. Намаслете хубаво малки алуминиеви формички за кексчета с маргарин и сложете коричките в тях, като изрежете излишното по краищата.

3. В тиган смесете сметаната със захарта и жълтъците. Разбъркайте хубаво с дървена лъжица.

4. Варете сместа на умерена температура, като бъркате непрекъснато с тел, докато започнат да излизат балончета.

5. Напълнете формичките с тази смес и ги сложете в предварително загрятата фурна.

6. Оставете тарталетите да се изпекат бързо до златисто и извадете от фурната. Оставете да се охладят за известно време, преди да ги извадите от купичките.

7. Поръсете с канелата на прах и пудрата захар. Може да сервирате топли или студени.

Източник: opensourcefood.com