Необходими продукти:

• 1 ч.ч. едър булгур (или кускус)
• 1 краставица
• 1 глава лук
• 5-6 домата
• 1 зелена чушка
• 1 връзка магданоз с плоски листа
• 1 лимон
• зехтин
• кимион
• сол и пипер
• зелени или черни маслини

Начин на приготвяне:

1. Сложете булгура с 1 1/2 ч.ч. вода в тенджера.

2. Оставете да заври и варете на ниска температура за 15 мин. покрит с капак, който отмествайте от време на време.

3. В същото време нарежете фино доматите, лука, краставицата, пипера и магданоза и ги сложете в купа.

4. Изстискайте лимона и прибавете сока му в купата.

5. Сложете щедро количество зехтин.

6. Овкусете със сол и пипер и щипка кимион.

7. Свалете тенджерата с булгура от огъня и оставете да се охлади.

8. Прибавете охладения булгур в купата и поднесете с маслини.

Източник: opensourcefood.com