Необходими продукти:

• 500 грама пъстърва
• 200 грама топено сирене
• мазнина за пържене
• 200 мл сметана
• 3 картофа
• 2 моркова
• 2 домата
• 1 глава лук
• сол и черен пипер на вкус
• пресен копър

Начин на приготвяне:

1. Сварете рибата, охладете я и я почистете от костите и кожата. Нарежете на хапки. Запазете бульона от варенето.

2. Нарежете лука и морковите на ситно, а доматите претрийте през ренде. Запържете в загрятата мазнина лука и морковите за няколко минути, след това добавете доматите и пържете още 5 мин.

3. Нарежете картофите и ги пуснете да се варят в рибения бульон. След 20 минути добавете запръжката, както и рибните филета и оставете да се вари на умерен огън до пълна готовност на зеленчуците. 

4. Добавете топеното сирене на хапки и щом се разтопи, спрете огъня. След това сипете сметаната и разбъркайте. Опитайте дали има нужда от още подправки.

5. При сервиране поръсете с пресен копър. 

Източник: lozhka.su