Необходими продукти:

За спагетите:

• порция китайски спагети
• краставица, нарязана на жулиени
• азиатски сос за спагети
• задушен в соев сос дайкон

За задушения в соев сос дайкон:

• 1 среден дайкон, едро нарязан
• 2-3 с.л. соев сос (на вкус)
• 2 скилидки чесън
• 2 ч.л. захар
• бульон (пилешки, зеленчуков или свински) по желание (или даши)

Начин на приготвяне:

На дайкона:

1. Сотирайте цели скилидки счукан чесън до леко покафеняване.

2. Добавете захар до карамелизиране.

3. Намалете огъня и добавете соевия сос, разбъркайте докато захарта се разтопи.

4. Добавете 1 ч.ч. гореща вода (или бульон).

5. Добавете дайкона.

6. Намалете огъня до слаб и оставете да къкри до готовност.

7. Оставете за през нощта, да се обединят вкусовете.

На ястието:

1. Сварете китайските спагети до готовност и ги измийте със студена вода докато се охладят.

2. Сложете ги в купа за сервиране и покрийте с нарязаните краставици и 1 парче дайкон.

3. Добавете сос за спагети и поднесете.

Източник: opensourcefood.com