Необходими продукти:

• шепа гъби шимеджи
• шепа нарязани гъби шийтаке
• спаначена паста
• глава нарязан лук
• 2-3 скилидки нарязан чесън
• няколко филийки чесън
• зехтин
• 1 ч.ч. нарязани бейби моркови
• сушен магданоз
• сос Уорчестършир
• сос от бели гъби (по желание)
• смлян черен пипер
• китайско вино за готвене

Начин на приготвяне:

1. Сварете спаначената паста в тенджера с кипяща вода за около 20 мин., отцедете и изплакнете под течаща студена вода за няколко секунди и заделете. Прибавете малко зехтин и я прехвърлете в купа.

2. Загрейте олио и изпържете чесновите филийки до златисто-кафяво и заделете.

3. Задушете нарязания чесън, нарязания лук и нарязания морков до омекване, прибавете гъбите, черния пипер, соса Уорчестършир и китайското вино за готвене.

4. Прибавете соса от бели гъби и поръсете с малко сушен магданоз, кипнете соса, прибавете спаначената паста към него и разбъркайте.

5. Поръсете с изпържения чесън и поднесете.

Източник: opensourcefood.com