Необходими продукти:

• 1 ч.ч. брашно
• 2/3 ч.л. бакпулвер
• 200 г спанак
• 50 г масло
• сол и пипер на вкус
• 150 г сирене
• 3 яйца
• 50-80 мл мляко
• олио за пържене на маслена баня

Начин на приготвяне:

1. Спанака измийте, отцедете от водата и нарежете. Задушете в маслото.

2. В купа разбийте яйцата, добавете 50 мл мляко и пресейте отгоре брашното. Добавете бакпулвера и разбъркайте.

3. Натрошете сиренето, добавете задушения и леко охладен спанак. Ако сиренето е обезсолено добавете сол. Овкусете и с пипер.

4. Трябва да имате тесто с консистенцията на гъсто кексово. При нужда добавете 1-2 с.л. мляко или брашно.

5. Сгорещете олио за пържене на маслена баня и си пригответе чиния за вадене, застлана с домакинска хартия.

6. С лъжица гребвайте от сместа и гответе на тиган до готовност.

7. По желание поднесете с млечен или чеснов сос.

Снимка: lozhka.su