Необходими продукти:

• 2 с.л. олио
• 400 г почистени или 550 г непочистени скариди
• 3 скилидки чесън
• 3 с.л. кафява захар
• 1,5 ч.л. джинджифил на прах
• лют пипер на вкус
• 1,5 с.л. оризов оцет (може да замените с ябълков)
• 50 мл соев сос
• 1 с.л. бял сусам
• няколко листа магданоз за поръсване по желание

Начин на приготвяне:

1. Олиото изсипете в голям тиган и разстелете по дъното колкото да намазни.

2. Ако сте от "късметлийте", купили си нечистени скариди, първо махнете горната черупка като разрежете през нея, а след това цепнете плитко с остър нож по протежение на гърба и извадете вената.

3. Сгорещете тигана на силен котлон, пуснете скаридите вътре и гответе и бъркайте 2 минути, като периодично ги обръщате. С меки щипки за готвене е най-лесно.

4. Добавете намачкания чесън, гответе още минута, поръсете захарта, джинджифила, лютия пипер и гответе минута.

5. Сипете оцета, след 30 секунди бъркане налейте и соевия сос и оставете на огъня още минута. После изключете котлона и оставете на него, като поръсите със семена бял сусам.

6. Прехвърлете в индивидуални порции или общо блюдо и по желание украсете с листенца пресен магданоз.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно