Това ястие е кулинарно изпитане за всеки любител. Но след като го поднесете, ще се чувствате горд с постижението си.

Необходими продукти:

• 2 глави кромид лук
• 2 с.л. масло (може да използвате и свинска мас)
• 1 кг. свинско месо
• 1ч.л. кимион
• настъргано индийско орехче
• мащерка
• риган
• връзка ситно нарязан магданоз

За пюрето:

• 5 картофа
• 3 дюли
• 5 ябълки
• 300 мл прясно мляко
• масло
• черен пипер и индийско орехче

За доматения сок:

• 500 грама домати
• 2 с.л. брашно
• 3-4 с.л. масло
• 200 мл червено вино
• сол и черен пипер на вкус
• вода

Начин на приготвяне: 

Настържете лука на едро ренде и го запържете в мазнината, добавете месото, нарязано на ситно. Прибавете подправките. Задушавайте месото в съда за около 2.30 часа без да добавяте никаква течност. 

Започваме да правим пюрето. След като се сварят хубаво обелените продукти, оцеждате ги от водата и ги смачквате с преса. После добре, обърквате с прясното мляко и добавяте подправките. Накрая можете да прекалите с маслото.

Сега правим доматения сос: Нарежете доматите и ги сварете в половин чаша вода и сол на вкус. След като се сварят, претрийте през цедка. Запържете брашното с маслото, добавете черния пипер. Когато се запържи добре разредете с доматите и добавете 1 чаша вино. Нека да поври 7-8 мин. Накрая подправете с масло. 

Поднесете ястието като сложите заедно в една чиния от свинското месо, от пюрето и от доматения сос. Комбинацията от трите манджи е неустоима. 

Добър апетит!