Необходими продукти:

• 4 свински пържоли
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. масло
• връзка нарязан зелен лук
• 2 скилидки чесън
• 200 г гъби
• 1/2 ч.л. мащерка
• 200 мл бира със стайна температура
• връзка нарязан магданоз
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Овъргаляйте пържолите в брашното, сгорещете маслото в тиган и печете пържолите в него докато хванат кафява коричка. Не забравяйте да ги обърнете и да изпечете и от другата страна. Извадете в чиния.

2. Не махайте тигана от огъня - сега идва ред на пресния лук, гъбите, чесъна и мащерката. Оставете ги да къкрят няколко минути до омекването ма лука. 

3. Върнете пържолите в тигана, полейте с бирата и оставете под капак да къкри на умерен огън десетина минути. След това овкусете със сол, пипер и мащерка и размешайте финално.

4. Когато всичко е готово разпределете месото с част от соса в отделни чинии и поръсете с пресен магданоз. Сервирайте с гарнитура по избор.

Източник: lozhka.su