Необходими продукти:

• 150-200 грама солено филе от сьомга или друг вид риба по избор
• 200-250 грама варени и почистени скариди
• 200 грама рулца от раци
• 1 ч.ч. варен ориз
• 150 грама отцедена царевица от консерва
• 1 прясна или 4-6 кисели краставички
• 4 варени яйца
• 20 мл лимонов сок
• 1 връзка пресен лук
• 200 грама майонеза
• сол на вкус

За украсата (по желание):

• 30 грама рибно филе, каквото е използвано в салатата
• 20 грама червен хайвер
• няколко скариди
• 1 варено яйце
• няколко листа прясна зелена салата
• стръкчета магданоз

Начин на приготвяне:

1. Нарежете рибата, скаридите и рачешките рулца на кубчета и ги изсипете в купа, която предварително сте застлали по желание с няколко листа зелена салата.

2. Добавете царевицата, наситнената краставица или кисели краставички, варените яйца - нарязани и пресния лук на малки колелца.

3. Сипете отгоре ориза и лимоновия сок, добавете майонезата и разбъркайте хубаво до омешването на съставките.

4. Опитайте на вкус и ако е нужно, добавете още лимонов сок и сол.

5. Оставете ястието в хладилник, покрито с капак или фолио за свежо съхранение за няколко часа.

6. Когато извадите, украсете с цели скариди, лодки от разрязани варени яйца и розички от рибни филенца, в които можете да поставите по малко червен хайвер. Сложете и стръкчета магданоз.

Източник: lozhka.su