Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 120 г кашкавал
• 2 домата
• 2 моркова
• 120 г майонеза
• 4 скилидки чесън
• 100 мл растителна мазнина
• листа свежа салата или магданоз
• чери доматчета

Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина 1,5 см. Осолете ги и ги оставете да пуснат горчивината си. После ги измийте под течаща вода и отцедете.

2. Сгорещете мазнина в тиган и пържете патладжаните двустранно.

3. Рендосайте морковите и ги запържете в същия тиган.

4. Рендосайте и кашкавала.

5. Доматите нарежете на кръгчета, а чесъна пресирайте в майонезата.

6. В разлата чиния за ордьоври на дъното подредете пресни листа маруля или наситнен пресен магданоз. Отгоре сложете кръгчетата патладжан. Намажете с чеснова майонеза. После поръсете с настърган кашкавал. Следва да наредите кръгчетата домат, върху тях пак да намажете с майонеза и да поръсите отгоре с настърганите моркови. Сложете после втори ред патладжани, намажете с останалата майонеза и поръсете с останалия кашкавал.

7. Украсете с чери домати и поднесете.

Източник: lozhka.su