Необходими продукти:

• 3 големи пилешки гърди без кожата и костите
• 10 парчета нарязана шунка, всяко разделено на 4 ленти
• 1 опаковка топено сирене, нарязано на ленти от по 0,6 см
• смлян бял пипер
• сол
• лумпия, листа за пролетни рулца, около 40 парчета
• 1/2 ч.ч. брашно
• 2 ч.ч. галета
• олио
• 2 с.л. масло
• 2 с.л. царевично нишесте
• 1 ч.ч. мляко

Начин на приготвяне:

1. На пилето: Нарежете пилешките гърди на тънки резени. Поставете пилешките ленти между восъчна кухненска хартия и с помощта на чукче за пържоли ги изтънете още. Нарежете лентите на парчета с големина около 5 х 10 см и заделете настрана.

2. На аранжировката: В голяма чиния поставете парче лумпия. Отгоре сложете 1 лист пиле, след това шунка и накрая сиренето. Навийте лумпията наполовина, като сгънете двата края и след това навиете цялата и поръсите с малко вода, за да залепне. Повторете същото нещо с останалите продукти и заделете настрана.

3. На тестото за увиване: Разредете брашното с вода, като за палачинки.

4. За изпържване: Загрейте голямо количество олио в дълбок тиган (уок). Сега потопете всяко рулце в течното тесто и след това в купата с галетата, докато се покрие добре. Изпържете на маслена баня при средна или ниска температура 2-3 мин. или докато стане златисто-кафяво.

5. На соса за потапяне: Загрейте маслото в тиган докато започне да пуши, разбъркайте вътре царевичното нишесте, докато стане на бучка. В отделна тенджерка загрейте млякото докато заври. Прибавете сместа с царевичното нишесте и оставете да къкри 1 до 2 мин., като бъркате от време на време докато сосът се сгъсти. Овкусете със сол и пипер на вкус.

Източник: opensourcefood.com