Необходими продукти:

• 3 резена унаги (змиорка)
• краставица, нарязана на пръчици
• 1 пръчица рачешки рулца, разполовена по дължина
• 1 лист нори
• резени авокадо
• ориз за суши
• оризов оцет
• семена сусам
• мойва хайвер или друг хайвер от дребна риба
• унаги сос

Начин на приготвяне:

1. Смесете ориза за суши с оризовия оцет.

2. Сложете норито върху подложка за навиване на суши.

3. Притиснете ориза за суши върху норито.

4. Поръсете семена сусам и хайвера от мойва, като всичко трябва да е равномерно разпределено върху ориза за суши.

5. Обърнете норито на другата страна, сложете краставицата, авокадото, рачешкото рулце и змиорката.

6. Завийте до края на норито.

7. Нарежете на 8 парчета.

8. Поднесете с унаги сос.

Източник: opensourcefood.com