Необходими продукти:

За тестото:

• 5 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. брашно
• 2 с.л. подсладено детско какао на прах
• 2 с.л. масло
• 1 ч.л. ванилова захар

За крема:

• 100 грама млечен шоколад (може да опитате с два вида - бял и кафяв)
• 5 с.л. масло
• 1/2 ч.ч. пудра захар
• 9 с.л. мляко
• 1 с.л. какао на прах

Начин на приготвяне:

1. Разбийте белтъците на пяна с щипка сол.

2. Разбийте жълтъците със захарта.

3. Смесете белтъците и жълтъците заедно и добавете разтопеното масло, брашното, какаото и ваниловата захар.

4. Изсипете тестото върху пергаментова хартия за печене на тънък блат с дебелина около 1,5-2 см. и печете заедно с хартията на 200 градуса за 15-20 минути.

5. След като извадите от фурната с помощта на пергамента завийте тестото на руло.

6. Захванете се с приготвянето на крема като разтопите шоколада на водна баня. Ако ще използвате два вда шоколад, разтопете ги в отделни съдове.

7. Притоплете млякото без да го кипвате и разтворете в него захарта и маслото. Разделете млечната смес в двата вида шоколад и изсипете какаото при тъмния.

8. Разгърнете рулото, намажете го с крем и го навийте обратно. Можете да го разрежете на няколко рулца, ако е прекалено дълго или дебело.

9. Останалия крем посипете отгоре и сервирайте.

Източник: lozhka.su