Регистрация

Рибена супа с кокосово мляко

Рибена супа с кокосово мляко
Средно   |   Порции 6   |   Видяна: 2654

Поднесете тази чудесна супа с ориз и резени лайм.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

За бульона:

  • 6 ч.ч. вода
  • 1 ч.ч. нарязан лук
  • 3/4 ч.ч. нарязан морков
  • 1 с.л. настърган обелен пресен джинджифил
  • 4 скилидки чесън, счукан
  • 500 г рибени кости

За супата:

  • готварски спрей
  • 1 ч.ч. нарязан лук
  • 1 с.л. кафява захар
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. настърган обелен пресен джинджифил
  • 3 скилидки чесън, счукан
  • 1 чили, без семената и фино нарязано
  • 3 ч.ч. нарязани обелени домати, почистени от семената
  • 1 бутилка (330 мл) бира
  • 1 (380г) консерва леко кокосово мляко
  • 500 г морски костур или друга бяла риба, филета, нарязани на парчета от по 2,5 см
  • 1/3 ч.ч. нарязан пресен кориандър
  • 1 с.л. пресен сок от лайм
  • 3 ч.ч. сварен ориз басмати
  • 6 резена лайм

Начин на приготвяне:

1. Пригответе бульона като смесите първите 6 необходими продукта в голяма чугунена тенджера.

2. Оставете да заври и намалете огъня. Оставете да къкри 30 мин.

3. Прецедете бульона през фина цедка в купа, като отстраните твърдите части.

4. Сгорещете подсушен с кърпа тиган на средно силен огън. Намажете с готварски спрей.

5. Добавете 1 ч.ч. лук, захар и сол и сотирайте 3 мин.

6. Добавете 1 с.л. джинджифил, 3 скилидки чесън и чилито; сотирайте 30 секунди.

7. Прибавете бульона, доматите и бирата и оставете да кипне.

8. Варете до сгъстяване около 15 мин. и прибавете кокосовото мляко; оставете да заври.

9. Намалете огъня и варете 20 мин., като разбърквате от време на време.

10. Добавете рибата; варете 5 мин. на средно силен огън или докато рибата започне да се троши лесно с вилица.

11. Прибавете кориандъра и сока от лайм. Поднесете с ориз и резени лайм.

 

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 1.30 ч.

Рейтинг и коментари (2)

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта