Необходими продукти:

• 4-5 домата
• 1 краставица
• 1 глава лук
• 1 сладка чушка
• 4 скилидки чесън
• сол
• зехтин
• вода - около 1,2 литра
• бисквити, крутони или сухари по желание
• зелени подправки
• заквасена сметана по желание

Начин на приготвяне:

1. Обелете доматите и краставицата, а чушката измийте и почистете от семките.

2. Кипнете водата и сложете в нея наситнения лук и целите обелени скилидки чесън да врат 5 мин. След това добавете чушката, варете още 3-4 мин., спрете огъня и добавете краставицата и домата, нарязани на кубчета, за да се смесят с останалите продукти.

3. Вземете пасатор за супи и пюрирайте зеленчуковото ястие до гладкост.

4. Сложете сол и зехтин на вкус и приберете в хладилника, щом позастине съда със супата.

5. Когато е напълно студена - поднесете. Можете да гарнирате с наситнени пресни подправки, крутони, бисквити, сухари, заквасена сметана или каквото друго ви хрумне.

Източник: lozhka.su