Необходими продукти:

• 250 г ориз
• 750 мл вода
• 150 г замразена грах
• 2 моркова
• 3 яйца
• 120 г дребни сварени скариди
• 4 с.л. олио
• сол и пипер на вкус
• куркума

Начин на приготвяне:

1. Сварете ориза във водата и след това изсипете докато е още топъл в голяма тава, за да се изпари течността и да остане пръхкав.

2. Сварете морковите като ги пуснете във вряща вода за 10 минути. След това нарежете на малки кубчета.

3. Сгорещете олиото в голям тиган. Добавете ориза и гответе докато зърната съвсем се разделят. Разделяйте по време на пърженето с шпатула.

4. Чукнете яйцата и продължете да бъркате енергично. Щом се повтвърдят, добавете грахта, моркова и скаридите. Овкусете със сол, пипер и куркума и гответе докато прецените, че ясието е готово.

5. Сервирайте като гарнитура или основно. Ако искате азиатски акцент, капнете малко соев сос след махане от огъня. В този случай внимавайте със соленето.

Снимка: lozhka.su