Необходими продукти:

• 4 зрели, но твърди банана
• олио
• пудра захар за поръсване

За покриващата смес:

• 1 чаша оризово брашно
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 3 супени лъжици пудра захар
• 2/3 чаша вода
• 2/3 чаша бира

Начин на приготвяне:

1. Пресейте брашното и бакпулвера в купа. 

2. Добавете захарта и разбийте с малко вода и малко бира, за да стане гладка паста. 

3. Постепенно добавяйте още вода и бира докато стане гъста смес.

4. Оставете за 20 минути. 

5. Обелете бананите и разрежете на половина през средата, а после и по дължина. 

6. Загрейте достатъчно олио, за да покрие бананите или в уок, или в голям тежък тиган. 

7. Оваляйте всяко парче банан в брашняната смес. 

8. Внимателно поставете в горещото олио. 

9. Използвайте щипки или китайски пръчици, за да ги обръщате, така че да са златисти от всички страни. 

10. Отцедете на хартиена салфетка и поръсете със захар. 

11. Сервирайте веднага, ядат се горещи.

Източник: opensourcefood.com