Необходими продукти:

• 300 гр. окара (неразтворимите части от соя, които остават при производството на соево мляко)
• 2 зелени чушки
• 1 морков
• глава лук
• целина
• магданоз
• 300 гр. свинско
• зехтин
• соев сос
• сос от стриди
• мирин
• сусамово олио

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете зехтин в тигана и добавете свинското. Запържете до пълна готовност.

2. Добавете нарязания лук, целина и морков и гответе до омекване.

3. Добавете соев сос, сос от стриди и мирин на вкус. Прибавете и окарата. Тя ще поеме целия сос, така че може да се наложи да добавите допълнително соев или друг сос, тъй като самата окара няма собствен вкус.

4. Добавете зелените чушки и магданоза. Смесете всичко много добре и гответе още няколко минути.

5. Добавете сусамово олио и поднесете.

Източник: opensourcefood.com