Необходими продукти:

• 10 бр. гъби, средно големи по възможност
• 10 бр. яйца от пъдпъдък
• зехтин
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите (обелете ги или ги измийте и подсушете). Отстранете пънчетата (може да ги използвате за нещо друго). Загрейте в тенджерка 2-3 с.л. зехтин и задушете за кратко гъбите. Подредете ги в тавичка и чукнете във всяка гъба по едно яйчице. Посолете със сол, пипер и по желание с копър.

Може да добавите и още малко зехтин (аз добавих още 2-3 с.л.). Изпечете в предварително загрята фурна за десет-петнадесет минути или докато яйцето стегне. Поднесете гъбите топли, украсени с копър пожелание.