Необходими продукти:

• 300 г сушени сини сливи без костилки
• 4 глави лук
• 2 с.л. брашно
• 5-6 с.л. олио
• 550 мл вода
• 1 с.л. с връх червен пипер
• 1 с.л. с връх захар
• чубрица и сол на вкус
• лют пипер по желание

Начин на приготвяне:

1. Кипнете вода, намалете огъня и пуснете сливите в нея за 10-тина минути. Отцедете през гевгир.

2. Лука обелете и нарежете на полумесеци. Сгорещете олиото в тенджера и запържете в него лука.

3. Щом започне леко да позлатява, добавете сливите и 50 мл вода и оставете да се готви на умерен огън за 5-8 минути.

4. Поръсете брашното и червения пипер, разбъркайте, налейте останалата вода и ставете на умерен огън за 10 минути.

5. Добавете чубрицата, захарта и лют пипер по желание. Гответе още няколко минути и махнете от огъня.

Може да се хапва както топло, така и студено.