Бон Апети

Излъчен на 04.04.2017

Ето рецепта за пролетна супа с картофи, която се съчетава с аромата на разцъфваща природа навън. Това е леко ястие без животински продукти, което обаче е калорично и може да засити добре тялото без да го натоварва. Ако искате питателна супа или пък диетично основно, то рецептата ще отговори на търсенията ви.

Картофите се сваряват заедно с глава червен лук и към тях се добавят свежи пресни билки - магданоз, копър, риган и пресен чесън. Така супата получава страхотен дъх на пролет. Следва да обогатим още с лъжичка горчица, лимонов сок и лимонова кора и щипка лют пипер по желание, ако харесвате пикантната храна. После пюрираме всичко заедно и накрая поднасяме със заделени и наситнени листенца от всички онези билки, които сложихме в тенджерата. Няколко капки зехтин за разкош и ястието е готово за сервиране. Можете да поднесете с препечен хляб или крутони по желание.