Необходими продукти:

• 300 г ориз
• 1 бр пилешки гърди
• 2-3 скилидки чесън, счукани
• 1 морков
• 1 ябълка
• 1 средно голяма краставица
• 1 червена чушка камба
• ½ стрък праз лук (само перата)
• 50-100 г стафиди
• 1 консерва сладка царевица (по желание)
• 500 мл зеленчуков бульон
• 2 с.л. жълто къри на прах
• сол и черен пипер
• растително олио

Начин на приготвяне:

1. Сварете ориза, изцедете водата и го измийте със студена вода. Оставете го настрана.

2. Сварете пилешките гърди и ги нарежете на малки хапки. Изсипете 2 с.л. олио в тиган заедно с 1 с.л. къри на прах и пържете пилето, докато стане хрупкаво. Добавете също сол и черен пипер.

3. Счукайте чесъна и го сложете в купа. Когато пилето е готово, смесете го с чесъна и оставете настрана.

4. Към останалата в тигана смес изсипете още малко олио и добавете зеленчуците, които сте нарязали на малки кубчета или кръгчета. Изсипете ги в следната последователност: лук, праз, морков и чушка. След като омекнат, добавете ябълката и краставицата (нарязани на кубчета), разбъркайте и излейте зеленчуковия бульон, като добавите още 1 с.л. къри на прах и стафидите. Оставете всичко да къкри, докато цялата течност се изпари. Не забравяйте да поръсите със сол и черен пипер, тъй като ястието трябва да бъде пикантно.

5. Смесете зеленчуците с ориза, добавете пилешкото и една консерва царевица.

Източник: opensourcefood.com