Необходими продукти:

• 300 г плешко филе (пилешки гърди)
• сол и пипер
• 3 с.л. зехтин
• 2 пащърнака
• 1 морков
• 1 зелена ябълка
• клонка розмарин
• 450 мл пилешки бульон
• 1 ч.л. оцет

Начин на приготвяне:

1. Почистете ябълката и нарежете на кубчета. Същото направете с моркова и пащърнака. Сгорещете 1 с.л. зехтин и ги задушете на умерен огън за 8 минути като разбърквате периодично.

2. Залейте с бульона, добавете лостата на розмарина и гответе още 10 минути. Прехвърлете в купата на пасатора, добавете оцета и пюрирайте.

3. Месото нарежете на хапки и овкусете със сол и пипер. Покапете със зехтин и запечете на намазнен със зехтин тиган, грил или плоча.

4. Разпределете мръвките в чинии и залейте със соса. Поднесете.

Източник: lozhka.su