Необходими продукти:

• 250 г нарязани на филийки пилешки гърди
• 1 с.л. настърган джинджифил
• 1 с.л. ситно нарязан зелен лук
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. сгорещено зеленчуково олио
• 2 с.л. зелен чай
• 2 с.л. кокосово мляко
• 1 малък сладък картоф, обелен и нарязан на жулиени
• 1 средна глава бял лук, нарязан на кубчета
• 1/4 средна зелка, нарязана
• 2 малки жълти домата, нарязани на четвъртинки и половинки

Начин на приготвяне:

1. Смесете джинджифила, зеления лук и солта в малка купа. Сгорещете зеленчуковото олио и прибавете сместа с джинджифила. Запържете бързо и прехвърлете в купичка. Оставете да се охлади за малко и след това покрийте пилешкото с тази смес. Заделете.

2. Запарете зеления чай в същото количество гореща вода за 3-5 мин. (според листата, които използвате). Отцедете и смесете с кокосово мляко, разбъркайте с пилешкото.

3. Сотирайте пилешкото до готовност, около 10-15 мин., според това колко тънко са нарязани гърдите. Отцедете излишните течности.

4. Сотирайте лука и зелето в малко олио, докато зелето омекне, а лукът стане полу-прозрачен. Прибавете доматите и гответе още няколко минути.

5. В отделен тиган, за да не се смесват цветовете, сотирайте сладкия картоф до омекване.

6. Подредете канапе от зелето, лука и доматите. Покрийте със сладък картоф и прибавете пилешкото отгоре. Поднесете с бял или шафранов ориз.

Източник: opensourcefood.com