Необходими продукти:

• 400 грама червени боровинки
• 400 мл сок от грозде
• 100 грама захар
• 10 грама канела
• анасон - 3-7 звездички
• 1 портокалова кора
• кардамон на вкус
• 1 зелена люта чушка

Начин на приготвяне:

1. Вземете марля или тензух и в средата му сложете нарязаната люта чушка, звездичките анасон, кардамона, канелата и портокаловите кори. Завържете на вързопче с конец така, че да не изпадне съдържанието на пликчето.

2. На слаб огън кипнете гроздовия сок със захарта, като разбърквате периодично. Добавете марлята с подправките и оставете да се вари за 10-тина мунути.

3. Извадете торбичката и изсипете боровинките (можете да използвате и сушени, замразени или пък такива от мармалад, ако не е сезона на пресните.

4. Варете още 10 минути с плодовете и поднесете към каквото месо ви хрумне. Този сос придава свежест на пилешките гърди, изисканост на телешкото и уникален вкусн на свинското.

Източник: lozhka.su