Необходими продукти:

• 1 пилешко бутче
• 1 портокал
• 2 глави червен лук
• сол и пипер на вкус
• 100 грама стафиди или сушени червени боровинки
• 100 мл портокалов сок
• 1 ч.л. захар
• канела на вкус

Начин на приготвяне:

1. Обтрийте пилешкото бутче със сол и пипер и го запечете на фурна до готовност. Нека температурата, на която се готви да е 180 градуса, за да стане по-сочно.

2. Нарежете портокала с все корите (като ги измиете старателно) на ситни хапки и изсипете в огнеупорен съд заедно с потеклия сок от рязането.

3. Добавете в съда и другия портокалов сок, нарязания на ситно лук и стафидите. Пуснете да се готви на бавен огън до сгъстяването на соса.

4. След това претрийте през цедка или тензух, за да получите гладко пюре.

5. Добавете захарта и канелата и разбъркайте хубаво.

6. Извадете бутчето от фурната, залейте го с портокаловия сос и поднесете.

Източник: lozhka.su