Регистрация

Печени скариди върху картофени спагети

Печени скариди върху картофени спагети
Трудно   |   Порции 4   |   Видяна: 1903

Печени скариди върху картофени спагети по азиатски.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • За скаридите:
  • 500 г скариди
  • 3 скилидки чесън, цели, счукани
  • 3 резена пресен джинджифил
  • 1 с.л. оризово вино
  • 1 с.л. соев сос
  • 1 с.л. мед
  • 1 ч.л. сусамово олио
  • други подправки по избор, например сусамови семена

За картофените "спагети":

  • 1 червен картоф
  • 2 с.л. крема сирене (или заквасена сметана или крем фреш)
  • копър, сушен или пресен
  • нарязано червено зеле
  • 1 1/5 с.л. прясно изцеден лимонов сок
  • 1 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

На скаридите:

1. Смесете всички необходими продукти в затваряща се найлонова торбичка и смесете хубаво.

2. Оставете да се маринова за около 30 мин.

3. Загрейте предварително грила на най-силната степен и го намажете с мазнина.

4. Извадете скаридите от маринатата и ги сложете върху грила.

5. Печете по 2 мин. от всяка страна до порозовяване.

6. Сложете останалата марината в тенджерка и оставете да заври на слаб огън.

7. Изчакайте да се редуцира наполовина и поръсете върху изпечените скариди.

На картофените "спагети":

1. Обелете и нарежете картофа на жулиени. Измийте хубаво със студена вода.

2. Бланширайте в кипяща подсолена вода за около 10 мин.

3. Картофите трябва да са хрупкави, внимавайте да не ги преварите.

4. Потопете бързо в ледена вода и отцедете.

5. Стоплете крема сиренето до омекване и смесете с копъра.

6. Прибавете картофите.

7. Поднесете върху нарязано червено зеле, полято със смес от пресен лимонов сок и захар. Отгоре подредете скаридите, като по средата сложите (по желание) малко грах.

 

 

Източник: opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта