Необходими продукти:

• 1,3 кг овнешки ребра (без мазнина)
• 1/2 ч. л. куркума
• 1 с. л. къри
• 1/2 ч. л. карамфил
• 1/2 с. л. канела
• 3/4 ч. л. бахар
• сол
• 2 скилидки чесън (нарязани на филийки)
• 2 с. л. растително масло
• 1 голяма торбичка за печене (35 х 43 см)

Начин на приготвяне:

1. Измийте ребрата и ги сложете в тава за печене.

2. Смесете подправките: куркума, къри, карамфил, канела, бахар и сол.

3. Направете в реброто малки разрези и сложете във всеки поотделно по парче чесън, след което оставете месото в хладилника за поне 3 часа, или за цялата нощ.

4. Поръсете месото с олио, след което го поставете в торбичка за печене – затворете торбичката добре, като по върха на торбичката пробиете малки дупки.

5. Сложете обвитото в готварска торбичка месо в тава и печете в продължение на два часа и половина във фурна.

6. Отворете торбичката и оставете месото във фурната за 15 минути.

7. Извадете и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com