Регистрация

Оригинално индийско пилешко къри

Оригинално индийско пилешко къри
Трудно   |   Порции 2   |   Видяна: 11047

Пилешки гърди в подлютен доматен сос с аромат на кокос.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 2 бр. пилешки гърди, нарязани на кубчета

За маринатата:

  • 4 с.л. ванилов йогурт или кисело мляко, ароматизирано с ванилия на прах
  • 1 скилидка чесън, счукан
  • 2 ч.л. счукан джинджифил
  • 1 ч.л. смлян кимион
  • 1 ч.л. гарам масала (ако нямате под ръка готово, в сайта ще намерите рецепта кака да си го направите)
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. чили на прах
  • сол на вкус

За соса:

  • 1 голям домат, нарязан на кубчета
  • 3 с.л. доматено пюре
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 1 ч.л. счукан джинджифил
  • 1 скилидка чесън, счукан
  • 1/2 ч.л. смлян кимион
  • 1/2 ч.л. смлян кориандър
  • 1 ч.ч. кокосово мляко
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте нарязаното месо в посочените продукти за цяла нощ или поне докато приготвяте соса. (Ако предпочитате вегетарианско ястие, може да замените месото с картофи, като тогава не е нужно да мариновате, а направо ги сварете в маринатата или изпечете във фурната.)

2. Запържете лука, чесъна и джинджифила до полупрозрачност. Добавете кимиона, кориандъра и чилито на прах (или без чили, ако не обичате люто) и разбърквайте до получаването на много суха смес.

3. След това добавете домата, доматеното пюре и кокосовото мляко. Разбъркайте хубаво и заделете на умерен огън, за да се редуцира.

4. Межувременно изсипете цялата купа с мариновано пилешко в тенджерка и варете на умерен огън, като внимавате да не готвите прекалено, за да не стане жилаво месото.

5. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете пилешкото в соса. Разбъркайте бързо и поднесете веднага с ориз, спагети или хляб наан.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари (1)

5 отлична
2
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта