Необходими продукти:

• 2 тиквички - средни до средно големи
• 1 голям морков
• сол на вкус
• листата на връзка магданоз
• 1-2 стръка пресен лук
• 100 г кашкавал или друго твърдо сирене
• 1 яйце
• 1 ч.л. пушен сладък пипер (може да замените с червен сладък пипер)

Начин на приготвяне:

1. Тиквичките измийте, по желание обелете и рендосайте на едро ренде. Прехвърлете в купа.

2. С моркова направете същото и добавете при тиквичките. Посръсете със сол и разбъркайте. Оставете настрана за 15 минути да си пуснат водата.

3. През това време нарежете лука на малки тръбички, а магданоза - наситнете. Прехвърлете в друга купа. Рендосайте отгоре кашкавала и чукнете яйцето. Поръсете пушен или обикновен червен пипер и разбъркайте.

4. Взимайте с ръце от купата с моркови и тиквички, отцеждайте водата между шепите си и добавяйте при продуктите с яйцето. Разбъркайте отново всичко заедно.

5. Вземете силиконови формички за мъфини и разпределете сместа в тях на 3/4 от кошничката. Пъхнете в предвариттелно загрята на 180 градуса фурна за 18 минути.

6. След изваждане можете да поднесете с млечно чеснов сос или бита сметана с чесън на прах.

Източник: YouTube/Schnelle Rezepte