Необходими продукти:

• 500 г брашно
• 3 ч. ч. прясно мляко
• 125 г краве масло
• 1 ч. л. сол
• 1 ч. л. захар

За поръсване:

• 1 жълтък
• маково семе
• сусамово семе

Начин на приготвяне:

1. Замесете тесто от продуктите (без да прибавяте маслото), и когато е готово, го ударете 20 пъти в масата.

2. Разделете го на три еднакви топки и ги разточете на кори с диаметър, равн на този на тавата, в която ще печете питката.

3. Намажете всяка от корите с разтопеното масло, сложете ги една върху друга и разточете наново.

4. Сложете трипластовия блат в тавата и оставете да втаса за поне ½ час.

5. Смесете жълтъка със сусама и мака, намажете питката и печете в умерена фурна около 45 мин. или докато прецените, че е готова.

Снимка: opensourcefood.com