Необходими продукти

• 2 яйца
• 2 глави лук
• 2 домата
• 2 чаени лъжички смес от джинджифил и чесън
• 2 чаени лъжички кориандър на прах
• 1чаена лъжичка кимион на прах
• 1 чаена лъжичка чили на прах
• 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
• 1 чаена лъжичка гарам масала
• 1/4 чаена лъжичка семена от синап
• 2 лъжички олио
• листа къри и кориандър
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете яйцата и ги обелете. Нарежете лука и доматите на ситно.

2. Загрейте олио в тиган. Добавете малко синапени семена. Задушете лука докато стане златист. Добавете сместа от джинджифил и чесън и задушете още 3-5 минути.

3. Сложете и доматите и дръжте на котлона докато се получи сос. След това добавете и масала подправките освен гарам масала.

4. Приготвяйте още 8-10 минути. Разполовете яйцата и ги сложете в соса. След минута добавете сол, гарам масала, листа къри и кориандър и дръжте още минута.

5. Сервирайте с ориз или индийски хляб.

Източник: opensourcefood.com