Необходими продукти:

• 650 г тиквички
• 20 мл зехтин за готвене
• 2 скилидки чесън
• 1/2 ч.л. сол
• 3 литра вода + сол
• 320 г паста фарфале или друг тип макарони
• 10 г листа босилек
• 1/2 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Тиквичките измийте и рендосайте на едро ренде.

2. Сложете водата да кипва в тенджера. Щом заври добавете солта, разбъркайте докато се разтвори и прибавете във врящата вода пастата. Гответе с една минута по-малко от описаното на опаковката.

3. Докато водата кипва сгорещете зехтина в голям тиган и запържете в него за минута целите скилидки чесън. Целта им е да придадат аромат. След това добавете рендосаните тиквички и гответе няколко минути при непрестанно разбъркване. Овкусете със сол и оставете на умерен към слаб огън да се готвят.

4. Пастата отцедете от водата на варенето. Извадете скилидките чесън от тигана и изсипете вътре пастата.

5. Наситнете листата босилек и ги прибавете в ястието. Овкусете с черен пипер и разбърквайте две минути. После махнете от котлона.

6. Поднесете с украса от листа босилек и капки зехтин.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно