Необходими продукти

За тестото:

• 125 г масло или маргарин
• 125 г бяла кристална захар
• 2 разбити яйца
• 125 г самонадигащо се брашно (с набухватели)
• щипка сол
• хартиени формички за мъфини

За украсата:

• 70 г меко масло
• 140 г пудра захар
• 1 с.л. прясно мляко
• няколко капки сладкарска боя

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната до 190°C. Подредете хартиените формички в тава за мъфини.

2. Разбийте маслото и захарта, докато получите лек и пухкав крем. Постепенно добавете яйцата, като разбивате непрекъснато.

3. След това добавете брашното и солта и разбъркайте. Ако се налага, добавете малко вода към сместа, докато стане мека.

4. Разпределете сместа поравно във всяка формичка и печете около 25 мин., докато тарталетите се втвърдят.

5. Когато се опекат, ги оставете да изстинат.

6. За украсата смесете прясно мляко, масло и пудра захар и ги разбийте, докато получите лека и пухкава мсес.

7. Оставете сместа настрана и когато тарталетите изстинат достатъчно, отрежете по едно кръгче от горната част на всяка тарталета, но не много дълбоко. Срежете изрязаното кръгче на две половини. Вземете глазурата и излейте малко в дупката в средата на тарталетата. След това сложете двете половинки от отрязаното кръче така, че да заприлича на пеперуда. Украсете всяка тарталета по този начин.

Източник: opensourcefood.com