Необходими продукти:

• 125 грама замразено бутер тесто
• 4 глави лук (общо около 400 грама)
• 50 грама масло
• 1 с.л. брашно
• 1,3 литра телешки бульон (може и с късчета месо или просто да си разтворите 3-4 кубчета в даденото количество вода)
• 1 сурово яйце
• 4 огнеупорни купички или гювеча

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на ситно и го запържете в сгорещеното масло. Щом покафенее сипете 2-3 с.л. вода, покрийте с капак и оставете да се готви на слаб огън за 15-20 минути. След това сипете брашното, разбъркайте хубаво, за да не остават бучки и махнете от огъня.

2. Изрежете с помощта на голяма чаша или друг вид съд кръгове от бутертестото така, че да са с около 2 сантиметра в диаметър по-големи от отвора на гювечетата.

3. Кипнете бульона, прибавете лука и оставете да къкри 10 минути.

4. През това време разбийте яйцето.

5. Разделете супата в 4-те гювеча, намажете по крайщата тестото с разбито яйце и го залепете като капаче отгоре.

6. Продупчете с вилица на няколко места и намажете с останалото яйце.

7. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса докато тестото се сготви.

Източник: lozhka.su