Необходими продукти:

• 400 г месо от раци
• 400 г лингуини
• 2 малки люти червени чилита, фино нарязани
• 3 скилидки чесън, фино нарязан
• сокът на 1 голям лимон
• зехтин
• бучка масло
• едра сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Сложете голяма тенджера с вода на котлона и изчакайте да заври. Прибавете щипка сол и пастата. Разбъркайте и сложете капака. Оставете да заври отново и варете лингуините до степен ал денте.

2. Запържете чесъна в малко зехтин и масло и добавете половината нарязано чили. Пържете още 2 мин.

3. Отцедете пастата и я сложете в тигана с чесъна и чилито. Прибавете рачешкото, лимоновия сок, сол и пипер на вкус.

4. Поръсете с хубав зехтин и нарязано чили и поднесете.

Източник: opensourcefood.com