Регистрация

Лесен сос холандес

Лесен сос холандес
Лесно   |   Порции 2-4   |   Видяна: 4382

Яйчен сос с масло и лимон.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 3 с.л. бял оцет
  • едро смлян черен пипер
  • 125 г разтопено масло
  • 6 големи жълтъка
  • щипка едра сол
  • сокът на 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

1. Редуцирайте оцета с черния пипер в малка тенджерка докато остане около 1 с.л.

2. Разтопете маслото и оставете да престои около минута, за да се утаи.

3. Сложете жълтъците в чиста купа и ги разбийте на пяна. След това добавете разтопеното масло на тънка струя, като разбърквате непрекъснато на висока скорост. Оставете утаилото се масло в съда, като се опитате да не слагате прекалено много от него в соса.

4. Прибавете лимоновия сок и сол на вкус.

5. Налейте в стерилизиран буркан и съхранявайте в хладилника.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 15 мин.
Време за готвене: 15 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта