Необходими продукти:

• 600 г говеждо месо, гърди, нарязано на парчета
• 2 малки моркова, обелени и нарязани на хапки
• 4 малки картофа, обелени и нарязани на хапки
• 2 големи глави лук, нарязани на кубчета
• 1 опаковка японско къри
• 1 с.л. масло
• 4 ч.ч. вода

За маринатата:

• 1 с.л. светъл соев сос
• 1 с.л. саке

Начин на приготвяне:

1. Пригответе маринатата. Сложете в нея месото и пъхнете в хладилника за поне 1 час (а може и за цялата нощ).

2. Загрейте малко олио в един уок и запържете лука, прибавете месото да се позапържи докато промени цвета си, прибавете и останалите зеленчуци. Залейте с вода и прибавете кърито.

3. Кипнете, намалете котлона и оставете да къкри 1 ½ до 2 часа, за да стане телешкото крехко.

Източник: opensourcefood.com