Необходими продукти:

• 100 мл Нойли Прат (или друг вермут по избор)
• 50 мл портвайн (или друг силен ликьор)
• 80 мл бяло вино
• 5 стръка лимонова трева
• 2 г лимонова кора
• 20 г лук
• 5 г чесън
• 300 мл рибен бульон
• 300 мл сметана
• 10 г къри на прах
• 10 г жълта тайландска къри паста (ако не намерите, можете да я пропуснете)
• 1 бр жълта ябълка
• половин ананас
• половин банан
• 60 г подсолено масло

Начин на приготвяне:

1. Сложете видовете вина заедно с лимоновата трева да къкрят на слаба температура, докато намалеят наполовина като количество.

2. В тиган, задушете лука, чесъна, къри пастата, кърито на прах, заедно с нарязаните плодове.

3. Залейте с рибния бульон и оставете да заври.

4. Оставете да къкри 10 минути, блендирайте и отцедете.

5. Добавете алкохола към блендираната смес и загрейте на котлона.

6. Добавете лимоновата кора и сметаната.

7. Отстранете от огъня преди да се е сгорещило прекалено много.

8. С ръчен миксер, направете всичко на пяна и сервирайте горещо.

Източник: opensourcefood.com