Регистрация

Крем с мармалад от ягоди и маскарпоне

Крем с мармалад от ягоди и маскарпоне
Средно   |   Порции 5-6   |   Видяна: 2721

Маскарпоне с плодове и ванилия.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

За мармалада от ягоди:

  • 2 чаши ягоди
  • ½ чаша захар

 За крема Маскарпоне:

  • 250 г сирене маскарпоне на стайна температура
  • 2.300 мл течна бита сметана
  • 300 мл прясно мляко
  • 2 жълтъка, леко разбити с вилица и разтворени в 3 с.л. мляко
  • 3 с.л. царевично нишесте, разтворено в 5 с.л. вода
  • ½ чаша захар
  • 1 пакетче подсладена ванилия/ 1 с.л. ванилова паста

Начин на приготвяне:

На ягодовия мармалад:

1. Нарежете ягодите, докато получите грубо казано, ягодово пюре.

2. В тиган, смесете заедно ягодовото пюре и захарта. Бъркайте на ниска температура, докато захарта се разтвори. Увеличете температурата на висока и оставете сместа да заври напълно. Нека ври, докато сместа се сгъсти. Оставете настрани.

На крема Маскарпоне:

1. Разбийте крема Маскарпоне в купа, докато стане пухкав.

2. Добавете течна разбита сметана, прясно мляко, жълтъците, ванилията и захарта. Бъркайте, докато стане хомогенно.

3. Като бъркате непрекъснато, изсипете сместа с Маскарпоне в дълбок тиган на ниска температура.

4. Добавете разтвореното царевично нишесте.

5. Продължавайте да бъркате, докато заври.

Пригответе си около 5-6 малки стъклени чашки. Сипете вътре слой 1-2 с.л. от ягодовия мармалад, сложете слой от 1-2 с.л. крема маскарпоне. Продължете да слагате слоевете по същия начин, докато чашките се напълнят. Охладете в хладилник преди да сервирате, и гарнирайте с резенчета ягода.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 25 мин.
Време за готвене: 40 мин.

Рейтинг и коментари (1)

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта