Необходими продукти:

• 1 л зеленчуков/пилешки бульон
• 2 картофа, нарязани наситно
• 1 глава лук, фино нарязан
• 2 скилидка чесън, счукан
• 500 г броколи, само цветчетата
• 100 г силен чедар (може да замените със синьо сирене или пармезан), настърган
• 150 мл нискомаслено мляко

Начин на приготвяне:

1. Сотирайте лука и чесъна.

2. Прибавете бульона, картофите и броколите и оставете да къкри за около 30 мин.

3. Свалете от огъня и прибавете сиренето и млякото.

4. Пасирайте супата гладко в блендер или с ръчен пасатор и поднесете.

Източник: opensourcefood.com