Необходими продукти:

• 3 картофа
• 150 г кашкавал
• 1 голям домат
• магданоз по желание
• сол, червен и черен пипер
• 12 яйца
• 50 г масло

Начин на приготвяне:

1. Картофите обелете, измийте и нарежете на тънки шайби. Ако имате резачка за чипс - това е моентът да я използвате.

2. Изсипете в купа шайбите, разтопете маслото и смесете със сол и двата вида пипер. Залейте и разбъркайте.

3. Пригответе си тавата за мъфини или индивидуални метални или керамични формички за суфле или брюле. Взимайте по шайба картоф и първо подредете от страните изправени, за да ги покрие, а след това застъпете, слагайки по шайба и на дъното.

4. Рендосайте кашкавала и поръсете във всяка кошничка. После бутнете да се пекат в предварително загрята на 200 грдуса фурна за 15 минути.

5. През това време обелете домата и го нарежете на кубчета. Ако искате и магданоз, нарежете част от листенцата. Пригответе си и яйцата.

6. Извадете запечените кошнички и поръсете в тях парченца домати и магданозени листенца. Отгоре чукнете по яйце във всяка и поръсете със сол или други подправки по желание.

7. Върнете във фурната за още 12-15 минути на същата температура.