Регистрация

Коктейл от пикантни скариди с домати

Коктейл от пикантни скариди с домати
Средно   |   Порции 4-5   |   Видяна: 4579

Скариди соте с аромат на кориандър.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. доматен сок
  • 1 ч.ч. бутилиран сос от миди
  • ½ ч.ч. винен оцет
  • 20 големи стръка кориандър
  • 2 разполовени чулета халапеньо
  • 1 с.л. сос Уорчестършир
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 кг големи сурови скариди, обелени и почистени от вените
  • 1 голям домат, нарязан
  • 2 зелен лук, нарязан
  • 2 с.л. нарязан пресен кориандър
  • 1 ч.л. пресен сок от лайм
  • 1 ч.л. захар
  • лимонови резени и/или авокадо

Начин на приготвяне:

1. Смесете доматения сок със соса от миди, оцета, стръковете кориандър, чилитата и соса Уорчестършир в средна тенджерка.

2. Варете до леко сгъстяване и докато сосът се редуцира до 1⅔ ч.ч. - около 30 мин.

3. Прецедете в средна купа.

4. Сгорещте олио в голям незалепващ тиган на умерено-силен огън.

5. Прибавете скаридите и ги сотирайте до готовност - около 4 мин.

6. Охладете.

7. Прибавете скаридите, домата, зеления лук, нарязания кориандър, сока от лайм и захарта при соса.

8. Овкусете със сол и пипер.

9. Оставете в хладилника за поне 3 часа. Може също да го приготвите от предишния ден.

10. Украсете с резени лайм и/или авокадо.

 

Източник: recipes.wikia.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 30 мин.
Време за готвене: 1 час

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта