Необходими продукти:

• 3 обезкостени пилешки гърди
• ½ глава лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязан
• 6 с.л. маргарин
• 2 кубчета телешки бульон
• сол
• смлян пипер
• 3 ч универсално брашно
• 1 (250 г) крема сирене
• 2 белтъка
• галета
• магданоз
• зелен лук

Начин на приготвяне:

1. Смесете пилешките гърди, нарязания лук, чесъна, телешкия бульон, солта, смления пипер, маргарина и 3 ч.ч. вода в тенджера под налягане. Оставете на котлона за 10 мин. до готовност на пилешкото.

2. Извадете пилешките гърди от бульона. Нарежете ги фино за плънката.

3. Смесете гърдите с наситнен магданоз, зелен лук и крема сиренето.

4. Сложете 3 ч.ч. от останалия пилешки бульон да заврят.

5. Прибавете 3 ч.ч. брашно в кипящия бульон и разбъркайте енергично с дървена лъжица за около 1 мин. докато се оформи тесто.

6. Извадете го от съда и докато е още топло го омесете до гладкост за около 10 мин.

7. Разточете с точилка до пласт с дебелина около 0,6 см и изрежете кръгове с помощта на чаша.

8. Сложете от плънката и прегънете тестото, така че да се оформят малки топчици.

9. Намажете пълненото тесто с белтъците и оваляйте в галета.

10. Изпържете на маслена баня (180°С) за около 8 мин. или до златисто-кафяво.

Източник: recipes.wikia.com