Необходими продукти:

• 1/4 ч.ч  тънко нарязани гъби шийтаке
• 2 глава тънко нарязан шалот
• 1/2 ч. ч. замразено едамаме (зелени соеви бобчета)
• масло
• сол
• сладък соев сос
• 2 ч. ч. сварена киноа (южноамериканска зърнена култура, която можете да намерите в хранителната верига при зърнените храни)

Начин на приготвяне:

1. Разтопете 1/2 с. л. масло в тиган.

2. Пригответе шалота на силен огън докато покафенее.

3. Прибавете едамамето, щипка сол, и гответе докато се размрази. Заделете.

4. Прибавете 1/2 с. л. масло в тиган.

5. Сгответе шийтаке гъбите (добавете сос от пресни гъби, ако са много сухи).

6. Сложете сладък соев сос на вкус, заделете.

7. Прибавете 1 с. л. масло и гответе киноата докато леко покафенее.

8. Смесете шалота, едамамето и гъбите шийтаке.

9. Прибавете сол и още сладък соев сос на вкус.

Източник: opensourcefood.com