Необходими продукти:

• 1/2 ч.ч. киноа
• 2 пуешки наденички (може и друг вид, ако имате предпочитания)
• 3 глави счукан чесън
• 1 ч.л. кимион
• 1 малка бучка тофу
• 1/2 ч.л. сусамово олио
• сол и пипер
• 1/2 ч.ч. нарязан кориандър

Начин на приготвяне:

1. Оставете киноата да заври с 1 ч.ч. вода. Намалете огъня на слаб и оставете да къкри докато киноата стане полу-прозрачна и се образува бял ръб по краищата й. Трябва да се абсорбира цялата течност.

2. Докато се вари, пригответе пуешкото и тофуто.

3. Нарежете тофуто на малки кубчета колкото хапки.

4. Запечете пуешкото на средно силен огън в незалепващ тиган. Нарежете на хапки. Прибавете кимион и чесън и разбъркайте.

5. Прибавете тофуто в тигана при пуешкото. Разбъркайте внимателно, така че да не смачкате тофуто. Поръсете с щипка сол и пипер. Прибавете сусамовото олио. Разбъркайте отново. Включете котлона на средно слаб и оставете да къкри.

6. Когато киноата се свари, я сложете в тигана и разбъркайте всичко. Изключете котлона и сложете кориандъра. Разбъркайте и поднесете.

Източник: opensourcefood.com