Необходими продукти:

• 400 г брашно
• 170 г масло
• 170 г захар
• 40 г семена кимион
• кората и сока от 1 портокал
• 1 малък морков, настърган
• 70 г портокалов мармалад
• 3 яйца, разбити
• 1 с. л. бакпулвер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 170 С.

2. Смесете брашното с бакпулвера, моркова и кимиона.

3. В отделна купа смесете маслото със захарта и постепенно прибавете яйцата.

4. Разбъркайте сухите и мокрите съставки и добавете мармалада, кората и сока от портокала.

5. Изсипете тестото в кексова форма и печете 45 минути.

Източник: opensourcefood.com